Buon cibo, buona musica e divertimento: è la formula del Festival delle Serre winter, in programma il 27 e il 28 gennaio a Cerisano, nel cosentino. L’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Lucio Di Gioia, insieme alla Confraternita della “frittola calabrese” ha organizzato la “Quadara”. Nel pomeriggio, dalle ore 18, tra i vicoli del paese la degustazione delle attesissime frittole e l’antica tradizione del maiale. Oltre che musica ed artisti di strada, in un percorso enogastronomico senza precedenti. La domenica, invece, la “tavola rotonda” incentrata sul rito della quadara: ieri come oggi strumento di identità storica, sociale ed economica della nostra terra. Insieme al sindaco anche l’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo ed il presidente nazionale della Fice, la federazione italiana dei circoli enogastronomici, Marco Porzio. Il dibattito, moderato dal giornalista Francesco Mannarino, vede la partecipazione di Emilio Iantorno, presidente della Confraternita ed Andrea Radic, conduttore Tv, giornalista, autore televisivo, attore e seguitissimo storyteller.
La “quadara d’argento 2024”, realizzata dal maestro orafo Gerardo Sacco, al professore di Antropologia dell’Unical Vito Teti. A seguire il “7°capitolo d’inverno della Confraternita della frittola calabrese” con il convivio nei saloni di palazzo Sersale.
“Arriveranno a Cerisano le confraternite delle altre province e di altre zone d’Italia”, anticipa il priore Iantorno. “Mantenere e diffondere le tradizioni calabresi è la nostra aspirazione. Coinvolgere i giovani, non far disperdere le preziose abitudini della nostra terra e valorizzare chi, a queste latitudini, crede ancora nei valori conviviali è il nostro primario obiettivo”, assicura. Per il sindaco Di Gioia è l’ennesima importante “occasione di crescita della comunità”.